Guave

Die rosa- oder weißfleischige Guave ist ein kleiner, immergrüner Baum aus Südamerika und gehört zur Familie der Myrtengewächse. Ihre kugelförmige Beere mit glatter Schale hat tiefrosa Fruchtfleisch, einen süß-sauren Geschmack und zahlreiche Kerne. Das Fruchtfleisch kann man mit einem Löffel essen; es ist sehr erfrischend. Die Guave kann roh oder heiß gekocht, gebraten oder karamellisiert verzehrt werden. Sie harmoniert gut mit anderen Früchten wie Bananen, Mangos und Birnen sowie mit Gewürzen wie Ingwer, Vanille und Zimt.