Cappuccio Crauto 6 Piantine

Il cappuccio crauto è un ortaggio che ama il freddo: si semina in gennaio e in febbraio, si trapianta da aprile in poi e si raccoglie durante la bella stagione. È tipico della tradizione nordica e viene stufato in pentola o conservato sotto aceto nei barattoli; il gusto è deciso, intenso, agrodolce e simile alla cipolla. Preferisce l'esposizione al sole e un terreno molto nutrito, fresco, morbido, ricco di calce e di sostanze organiche nutritive come potassio e magnesio. È bene drenare con cura il terreno e sarchiarlo di tanto in tanto, in modo da eliminare le erbacce e prevenire parassiti e insetti infestanti.