Carota 9 Piantine

Le carote sono degli ortaggi facenti parte della famiglia delle Ombrellifere; hanno una forma tipica a ombrello ma possono avere forma e dimensioni diverse a seconda della varietà. Non è un ortaggio difficile da coltivare ma richiede un terreno soffice e drenante per evitare marciumi radicali. Per la piantumazione della pianta è sufficiente mettere a dimora l'ortaggio direttamente sulla terra lasciando circa 8 centimetri di distanza tra una e l'altra e 25 centimetri tra una fila e l'altra. Possono essere mangiate crude, in questo caso mantengono tutte le loro caratteristiche organolettiche, oppure cotte. Il metodo migliore per cuocere le carote mantenendo inalterati i benefici e i fitonutrienti è al vapore, cottura che permette all'organismo di assimilare al meglio il beta carotene presente nell'ortaggio.