Weiße Stachelbeeren, 5-Liter-Glas

Die weiße Stachelbeere (Ribes uva cripsa) gehört zur Familie der Stachelbeergewächse (Grossulariaceae) und ist eng mit der Stachelbeere (Ribes) verwandt. Sie wird seit dem 18. Jahrhundert kultiviert und stammt vermutlich aus England. Der Strauch ist recht robust, daher leicht anzubauen und liefert einen ausgezeichneten, gleichmäßigen Ertrag. Die Stachelbeere blüht im Frühling, während die schönen, weißlich-grünen Früchte im Hochsommer, in den Monaten Juli und August, reifen. Es wird empfohlen, die Beeren vorsichtig zu ernten, sobald sie den optimalen Reifegrad erreicht haben. Die weiße Stachelbeere hat ein süßes, manchmal säuerliches, frisches und feines Aroma; daher wird sie häufig zur Zubereitung von herzhaften Desserts und Marmeladen verwendet und passt hervorragend zu frischem und gereiftem Käse. Sie eignet sich auch hervorragend zur Herstellung von gesunden Sirupen und entwickelt in Alkohol eingelegt ein einzigartiges Aroma. Die weiße Stachelbeere ist kalorienarm und daher ein beliebter Snack nach dem Training. Ihre zahlreichen positiven Eigenschaften machen sie zu einem wertvollen Begleiter für unsere Gesundheit. Es schützt vor Infektionen, reinigt die Blutgefäße und bekämpft die Zellalterung.